PROCÉS DE MADURACIÓ

Floració: La floració té lloc entre els mesos de març i abril.

Caiguda de pètals: La caiguda de pètals correspon als mesos d'abril i maig.

Augment de la mida: L'augment de la mida del fruit comença als mesos d'abril i maig i dura fins als mesos d'octubre i novembre.

Recol.lecció: Segons les taules que s'observen a sota, la recol.lecció comença a mitjans setembre i pot arribar a finals de juny, segons la varietat.

 

 

Procés final: Després de la recol.lecció la fruita entra en el procés de manipulació amb el rentatge i tractament amb fungicides, el posterior assecatge de la fruita amb aire calent, i seguidament se'n fa el calibratge amb un calibrador electrònic que classifica la fruita segons la mida, el color i fins i tot pels defectes de la fruita. Després es du a terme l'encerament de la fruita i entra en un sistema de tria manual on es treu la fruita que no es considera apta per ser envasada. A continuació s'aplica un altre calibratge (amb calibrador electrònic), amb el qual es classifica la fruita per calibres i posteriorment s'envasa la fruita en malles, les quals s'introdueixen de forma manual en caixes.